Желатин (Е441)
цену на товар
Химическое название
Желатин (Е441) — это натуральный белковый полисахарид, получаемый путем гидролиза соединительной ткани животных. Его химическое название — гидролизованный коллаген, CAS-код: 9000-70-8.
Синонимы
Синонимы желатина: гелатин, гидролизированный коллаген, гелевое вещество, Пищевой желатин. В международной номенклатуре косметических ингредиентов (INCI) — Gelatin. Также известен как Е441 — пищевой ингредиент, применяемый в производстве продуктов питания и косметики.
Описание
Ищете, где купить желатин (E441) в Альметьевск? Мы предлагаем вам качественный продукт, который идеально подходит для использования в кулинарии и кондитерском деле. Желатин – это натуральный загуститель и стабилизатор, который обладает множеством полезных свойств. У нас вы найдете лучшую цену на желатин и возможность приобрести его оптом. Применяйте его для придания желаемой текстуры и консистенции своим любимым блюдам!
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Беловатый или желтоватый порошок или гранулы |
| Агрегатное состояние | Кристаллический порошок |
| Запах | Практически отсутствует или нейтральный |
| Точка плавления | от 25°C до 30°C |
| Плотность | примерно 1.3 г/см³ |
| Растворимость | Вода, теплая вода — хорошо растворим |
| Цвет | Белый или почти белый |
Свойства
- Высокая гелеобразующая способность
- Экологическая чистота и безопасность
- Нейтральный вкус и запах
- Биосовместимость с организмом человека
- Термоустойчивость - от 60°C до 80°C
- Высокая прозрачность готовых гелей
Применение
- Пищевая промышленность: производство желе, мармелада, желатиновых десертов, мясных и рыбных консерватов
- Косметология: изготовление масок, кремов и иных средств по уходу за кожей
- Фармацевтика: создание капсул, препаратных форм и диетических продуктов
- Промышленное производство: создание клеев, фотопленок и текстильных материалов
Преимущества
- Доступная цена и выгодные условия оптовых закупок в Альметьевск и по всей России
- Высокое качество и соответствие стандартам безопасности
- Экологическая натуральность без добавок и консервантов
- Устойчивость к термическим и химическим воздействиям
- Простота в использовании и хорошая растворимость
Недостатки
Желатин является гидроскопичным веществом, он требует правильных условий хранения, чтобы избежать увлажнения и комкования. Также, при использовании в веганских или вегетарианских продуктах, его применение ограничено, так как желатин изготавливается из животных источников. В случаях необходимости получения веганских аналогов стоит рассмотреть альтернативные желирующие агенты, такие как агар-агар.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Желатин (Е441) по очень низкой цене в городе Самаре! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!
