Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401)
цену на товар
Химическое название
Sodium alginate (алгинат натрия); CAS: 9005-32-5; Е401. Пищевой альгинат натрия — натриевая соль альгиновой кислоты, широко применяется как загуститель, стабилизатор и гелеобразователь в пищевой промышленности.
Синонимы
Альгинат натрия, натриевая соль альгиновой кислоты, INCI: Sodium Alginate
Описание
В Альметьевске и по всей России — купить качественный пищевой альгинат натрия по выгодной цене можно у нас! Альгинат натрия пищевой, вязкостью 1000,– это продукт, который делает ваши блюда и кондитерские изделия более текстурными и стабильными. Он идеально подходит для изготовления желе, мармелада, суфле и других десертов. Благодаря своему натуральному происхождению и высокой эффективности, этот альгинат широко используется в пищевой промышленности России и оптом, позволяя достичь нужной вязкости и консистенции с минимальными затратами.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Вязкость | 1000 (по Критерию Вискозиметрии) |
| Внешний вид | Порошок или гранулы белого цвета |
| Агрегатное состояние | Сухой порошок |
| Запах | Отсутствует или нейтральный |
| pH растворимости | При растворении в воде – нейтральный или слабокислый |
| Температура плавления | Не применяется (гексагональное кристаллическое состояние) |
| Плотность | Не применяется (сухой порошок) |
Свойства
- Высокая гелеобразующая способность
- Хорошая растворимость в воде
- Обеспечивает стабильность пищевых продуктов
- Безопасен для употребления в пищу (сертифицирован для пищевых продуктов)
- Экологичный и натуральный ингредиент
Применение
- Пищевая промышленность: создание желе, муссов, пудингов, напитков и соусов
- Кондитерское производство: украшения, мармелад и сладости
- Молочные продукты: йогурты, мороженое
- Биотехнологии и фармацевтика: носители активных веществ
- Косметика: стабилизаторы и загустители в масках и гелях
Преимущества
- Экологически чистый продукт;
- Выгодное соотношение цена/качество;
- Широкий выбор применения;
- Легкость в использовании;
- Устойчив к действию кислоты и щелочи.
Недостатки
Несмотря на множество преимуществ, альгинат натрия может иметь некоторые ограничения. Например, при неправильных пропорциях или низкой концентрации, его гелеобразующие свойства могут проявляться слабее, а в некоторых случаях продукт может ухудшить текстуру или вкус готовой продукции. Также следует учитывать, что при использовании в больших объемах возможна изменение цвета или текстуры изделий. Поэтому рекомендуется строго придерживаться технологических рекомендаций и тестировать его перед массовым применением.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401) по очень низкой цене в городе Альметьевск! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!
